Restonomiopiskelijat avasivat kioskikahvilan Koukkuniemeen

Hyvinvointialue tarjoaa kioskikahvilalle tilat ja puitteet, mutta varsinaisesta kahvilatoiminnasta vastaa Oliver’s-osuuskunta. Pirhan ikäihmisten palveluiden ja kahvilanpitäjien yhteinen toive on, että kioskikahvilasta tulee erilaisten ja eri-ikäisten ihmisten kohtaamispaikka. Kioskin terassilla piipahtaessa voi nähdä ikäihmisten asumispalveluiden arkea, ja alueen asukkaat puolestaan pääsevät kohtaamaan nuorempia sukupolvia.

Hieno mahdollisuus ja oppimisprosessi

Kioskikahvilasta vastaavaan osuuskuntaan kuuluvat TAMKin ensimmäisen vuoden restonomiopiskelijat Oliver Rytkö, Juho Rajala ja Irene Sammalpärg. Nimensä kahvila on lainannut Oliverilta.

Yritystoiminta on uutta heille kaikille. TAMKista on kuitenkin jo ensimmäisen opiskeluvuoden aikana saanut evästystä toiminnan käynnistämiseen.

– On käyty läpi oleellisia yritysjuttuja, esimerkiksi hygieniaa ja ruokaturvallisuutta ja sitä, miten pysyä kannattavana, Rytkö sanoo. 

Perustana kahvilaidealle oli TAMKin aiempi osuuskunta. Entisten osuuskuntalaisten ja TAMKin Catering Studio-vastaavan Pilvi Torvisen avustuksella toiminta on päässyt hyvin liikkeelle. 

– Tämä on meille hieno mahdollisuus, ja on aivan mahtavaa, että TAMK on meille sellaisen suonut. Olemme iloisia, että voimme täyttää asukkaiden toiveen kahvilatoiminnasta täällä. Tosi mukavia asiakkaita on ollut. Tämä on samalla hyvä oppimisprosessi meille, Juho Rajala kertoo.

Kesäinen kohtaamispaikka

Asiakkaana oleva Koukkuniemen vanhainkodin asukas Arte Peltonen ja Varpula-talon työntekijä Erja Eerilä ovat mielissään kahvilan aukeamisesta, ja uskovat sen miellyttävän myös asukkaiden vieraita. Samassa paikassa on aiemmin toiminut Pirhan pyörittämä kahvila.

Peltonen on käymässä Oliver’sissa toista kertaa. Kahvi ja ”mummun suklaakeksi” maistuivat hänelle hyvin. Koukkuniemen asukkaat saivat esittää toiveitaan kahvilan valikoimasta asukaskokouksessa. 

– Höyrymakkara oli yksi toive. Sen saamista valikoimaan vielä selvitetään. Sekin olisi mukavaa, jos kahvilan aukioloajat olisivat hieman laajemmat, Eerilä sanoo.

Pääsääntöisesti kioskikahvila on avoinna torstaista sunnuntaihin kello 10–17. Kioskikahvila ja Koukkuniemen piha-alue ovat kaikille avoimia. Luonnonkaunis seutu Näsijärven rannan läheisyydessä on varsinkin ulkoilijoiden suosiossa, ja lähistöllä on myös suosittu Rauhaniemen uimaranta. 

– Tarjolla on perinteisiä kahvilatuotteita, mutta myös ruokaisampaa suolaista tarjottavaa, kuten pitaleipiä. Vatsan saa varmasti täyteen, Oliver Rytkö sanoo.

Itse tehtyä jäätelöäkin on tulossa myyntiin. Lisäksi luvassa on vaihtuvia tuotteita ja teemapäiviä. 

Kirjoittajat: Emmi Rämö ja Anni Vähälä