Tampereen yliopisto
katri.weckroth [at] tuni.fi (katri[dot]weckroth[at]tuni[dot]fi)
Tutkimustavoitteet
Väitöskirjatutkimukseni lähestyy lihankulutuksen vähentämistä sosiokulttuurisesta näkökulmasta, keskittyen arkipäiväisiin kulutuksen käytänteisiin. Olen kiinnostunut erityisesti siitä, kuinka lihankulutuksesta puhutaan yhteiskunnallisissa diskursseissa sekä kuinka lihankulutuksen ja sen vähentämisen moninaisuus ja kiistanalaisuuskin näkyy kuluttajien arjessa. Väitöskirjaprojektini laajempi tarkoitus on lisätä ymmärrystä kestävämmistä elämäntyyleistä ja hyvinvoinnista, maapallon kantokyvyn rajoissa.
Uusimmat julkaisut
Eat healthy, save the planet, but let minced meat save you! Marketing discourses, food practices and meat consumption legitimation
Weckroth, K. & Sutinen, U.-M., syysk. 2025, julkaisussa: Consumption and Society. 4, 3, s. 398-417 20 SivumääräTutkimustuotos: Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Activity focus groups – a discursive, practical and social method for studying consumption practices
Weckroth, K. & Närvänen, E., 9 toukok. 2024, julkaisussa: Qualitative Market Research. 27, 2, s. 212-230Tutkimustuotos: Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu