{"id":8374,"date":"2021-01-14T16:43:21","date_gmt":"2021-01-14T14:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/norssi.uta.fi\/?p=8374"},"modified":"2021-01-14T16:48:51","modified_gmt":"2021-01-14T14:48:51","slug":"iss-ruokahuolto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuni.fi\/norssi\/iss-ruokahuolto\/","title":{"rendered":"ISS j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ruokahuollon Kuokkamaantiell\u00e4"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/h2>\n

ISS j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ruokahuollon Kuokkamaantiell\u00e4<\/a><\/h2>\n

Tammikuun 2021 alusta alkaen Tampereen yliopiston normaalikoululla Kuokkamaantien kiinteist\u00f6ss\u00e4 ruokailusta on vastannut ISS ravintolapalvelut. ISS on Suomen kolmanneksi suurin henkil\u00f6st\u00f6ravintola- ja ateriapalvelutoimija.
\n\"\"
\n<\/strong><\/p>\n

\"ISS<\/p>\n

Tampereen Normaalikoulun ISS-keitti\u00f6n henkil\u00f6kunta esitt\u00e4ytyy: Kuvassa vasemmalta astiahuoltaja Pasi, p\u00e4\u00e4kokki Katariina, esimies Sari, dieettikokki Joona ja keitti\u00f6t\u00e4 johtava Johanna.
\n\"\"
\n<\/strong><\/p>\n

Palvelup\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Sari Pesonen kertoo:
\n– ISS:n henkil\u00f6kuntan on asiakaspalveluhenkinen tiimi, joka tekee maukasta kouluruokaa hyv\u00e4ll\u00e4 twistill\u00e4 joka p\u00e4iv\u00e4. Kotimaiset raaka-aineet ovat meill\u00e4 p\u00e4\u00e4osassa, ja lupaamme my\u00f6s v\u00e4lill\u00e4 yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 asiakkaamme.<\/p>\n

ISS kertoo verkkosivuillaan, ett\u00e4 tavoite on j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ruokahetki, joka on el\u00e4mys kaikille aisteille. T\u00e4rkeit\u00e4 asioita ovat kotimaisuus ja l\u00e4hituotannon hy\u00f6dynt\u00e4minen itsest\u00e4\u00e4nselvyys. Raaka-aineisiin kiinnitet\u00e4\u00e4n paljon huomiota. H\u00e4vikki\u00e4 minimoidaan ravintolakohtaisilla ymp\u00e4rist\u00f6ohjelmilla, jotka huomioivat jokaisen ravintolan erityispiirteet.<\/p>\n

– Ruokalistasuunnittelussa huomioidaan entist\u00e4 enemm\u00e4n alueellisia ja paikallisia herkkuja, mm. Tampereella mustaamakkaraa ja Lamminp\u00e4\u00e4n lumousta. P\u00e4ivitt\u00e4in lounaslistoilla on perinteist\u00e4 kotiruokaa, joiden p\u00e4\u00e4raaka-aineet ovat vastuullisesti pyydettyj\u00e4 ja kasvatettuja, suomalaisia ja Suomessa valmistettuja, joskus jopa l\u00e4hell\u00e4 tuotettuja, mahdollisuuksien mukaan. Energialis\u00e4kkeet ovat Suomessa viljelty\u00e4 perunaa, porkkanaa, kauraa, ohraa tai tattaria.<\/p>\n

ISS kertoo, ett\u00e4 perinneruokakulttuurista ja sen s\u00e4ilymisest\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n erityisen hyv\u00e4\u00e4 huolta k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 suomalaisia raaka-aineita ja suomalaisia perinneruokia v\u00e4hint\u00e4\u00e4n sesonkeina. Asiakkaille j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n erilaisia teemaviikkoja, jonka aikana tarjoillaan perinteeseen sopivia ruokia: Jouluna lasimestarin silli\u00e4, laatikoita, rosollia, lipe\u00e4kalaa, P\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 m\u00e4mmi\u00e4, Kalevalanp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 Karjalanpiirakoita, Karjalanpaistia. Usein hyv\u00e4t ruoat j\u00e4\u00e4v\u00e4t listoille \u201del\u00e4m\u00e4\u00e4n\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/strong>
\nISS ravintolapalvelut<\/strong>
\ntampereen.normaalikoulu@iss.fi
\nKohdevastaava Johanna S\u00e4ily-Syv\u00e4nen,
\n050 460 3608, johanna.saily-syvanen@iss.fi
\nPalvelup\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Sari Pesonen,
\n050 363 5833, sari.pesonen@iss.fi<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n