Opinto-opas 2008-2009 |
|||||
| Perus | Pori | KV | Jatko | Avoin | |
|
|
|
|||||||||||||||||
PAP-2210 Elintarvikepakkaaminen, 3 op
|
Sanna-Maarit Auvinen, Jurkka Kuusipalo
| Luentoajat ja -paikat | Kohderyhmä, jolle suositellaan | |
| Toteutus 1 |
|
3.-n. vuosikurssi |
Hyväksytysti suoritettu tentti luentojen sisällöstä ja kirjallisuudesta.
-
Kurssin tavoitteena on perehdyttää opiskelijat elintarvikkeiden pakkauksille asettamiin vaatimuksiin, elintarvikkeiden säilyvyyteen ja sen parantamiseen eri pakkaustekniikoita hyödyntämällä sekä pakkauksen suojausominaisuuksiin ja niiden mittaamiseen.
| Sisältöalue | Ydinaines | Täydentävä tietämys | Erityistietämys |
| 1. | Eri elintarvikeryhmien pakkauksille asettamat vaatimukset, elintarvikkeiden pakkaustekniikat, barrierominaisuudet ja niiden mittaaminen, pakkaustestit, pakkaussuunnittelu, lainsäädäntö ja pakkausmerkinnät |
| Tyyppi | Nimi | Tekijä | ISBN | URL | Painos,saatavuus... | Tenttimateriaali | Kieli |
| Kirja | Food Packaging Technology | Edited by Coles, R.; McDowell, D. & Kirwan, M.J. | 1-84127-221-3 | soveltuvin osin | Englanti | ||
| Luentokalvot | PAP-2210 Elintarvikepakkaaminen | Sanna Auvinen | Suomi |
| Opintojakso | P/S |
| PAP-1070 Johdatus paperinjalostustekniikkaan | Pakollinen |
| PAP-2010 Paperinjalostustekniikka 1 | Pakollinen |
| PAP-2110 Pakkausmateriaalit ja teknologia | Pakollinen |
| Opintojakso | Vastaa opintojaksoa | Selite |
|
|
|
korvaavat yhdessä oj:n PAP-2020 |
| Kuvaus | Opetusmuodot | Toteutustapa | |
| Toteutus 1 | Luennot |
Lähiopetus: 0 % Etäopetus: 0 % Itseopiskelu: 0 % |